Sodalı Poğaça Tarifi - Yumuşacık ve Bayatlamayan
Soda katılan bu poğaça günlerce yumuşak kalıyor, bayatlamıyor. Çay saatleri için en garantili tarif!
Kaç Kişilik: 8-10 kişilik | Hazırlama: 20 dk. | Pişirme: 25 dk.
Malzemeler
- 2 adet yumurta (sarısı üzeri için)
- 1 paket margarin (250 gram)
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 1 paket yaş maya
- 1 şişe maden sodası
- Beyaz peynir (içi için)
- Tuz
- Aldığı kadar un
 |
| Dışı nar gibi kızarmış, içi peyniri uzayan yumuşacık sodalı poğaçalar. Çay saatleri için en garantili tarif! |
Nasıl Yapılır?
- Un hariç tüm malzemeleri karıştırın, yavaş yavaş un ekleyerek kulak memesi kıvamında hamur yapın.
- 45 dakika kadar mayalanmaya bırakın.
- Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yassılaştırın, içine peynir koyup kapatın.
- Tepsiye dizip üzerine yumurta sarısı sürün.
- 200 derecede üzeri kızarana kadar pişirin.
Püf Noktaları
- Maden sodasını mutlaka oda sıcaklığında kullanın, hamuru daha iyi kabartır.
- Unu birden eklemeyin, yavaş ekleyin yoksa poğaça sert olur.
- Tepsiye dizdikten sonra 10 dakika tepsi mayası yaptırın, daha puf puf olur.
Sodalı Poğaçanın Yanına Ne Gider?
- Demli çay, zeytin ve peynir tabağı
- Patates salatası veya kısır
- Çocuklar için ayran veya süt
Saklama Önerisi
Poğaçalar soğuduktan sonra hava almayan bir kaba koyarsanız 3 gün yumuşak kalır. Buzlukta 1 ay saklayıp, ısıtıp yiyebilirsiniz.